En la nutrición los macro nutrientes son nutrientes que suministran la mayor parte de la energía metabolica del organismo. los principales son hidratos de carbono, proteínas y grasas. y otros incluyen alcohol y ácidos orgánicos. se diferencias de micro nutrientes como las vitaminas y los minerales que son necesario en pequeñas cantidades para mantener la salud pero no para producir energía
macro nutrientes
se denominan a las proteínas, carbohidratos y grasas , todos los demás elementos son micronutrientes , entre cuales se encuentran la vitaminas,electrólitos y ologoelementos , todos estos son de vital importancia en el marco general de la nutrición , el no consumir cualquiera de estos nutrientes puede resultar peligroso
micronutrientes
se conoce micronutrientes las sustancias que le organismo de los seres vivos necesitan en pequeñas dosis son indispensables para el organismos del ser vivo sin ellos morían . desempeñan importantes catalizadoras en le metabolismo
algunos de los mas importantes micronutrentes sin el yodo , el hierro y la vitamina A que son encenciales para el crecimiento físico
el hierro y la vitamina A se encuentran naturalmente en los alimentos y el yodo debe ser adicionado a alimentos de consumo básico como en la sal.
existen otros micronutreintes como el zinc, el ácido folico, el calcio y todas las vitaminas y minerales
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